Nous avons fondé Oto Brewing avec un objectif simple : faire des bières dans un esprit de partage, de créativité et de convivialité.

C’est au départ l’association de Philippe et Nicolas, le premier vigneron indépendant, le second designer graphique. On s’est liés d’amitié il y a bientôt 20 ans grâce à une passion commune pour le vin et les bonnes tables. Frédéric, ami de Nicolas et également passionné de bières crafts a rejoint l’aventure début 2021 pour compléter le trio.

C’est nos voyages respectifs aux États-Unis dans les années 2010 qui ont éveillé une curiosité puis une addiction pour les bières crafts. Nous avons décidé de franchir le pas en 2020 et avons créé oTo Brewing.

Nous imaginons et testons nos recettes sur une petite unité de production, et nous les brassons ensuite à plus grande échelle en “gipsy” (brasseur nomade) dans des brasseries mettant à notre disposition leurs installations. Notre objectif est d’installer notre propre outil de production courant 2022.   

L’image de oTo Brewing se construit de manière joyeuse et coloré autour de clins d’œils à la pop-culture.